Campuchia không chỉ là đất nước của chùa tháp, đất nước của những công trình kiến trúc cổ kính. Nơi đây còn hấp dẫn du khách bởi những đặc sản “hiếm có khó tìm” – đặc trưng là sự giao thoa hài hòa giữa ẩm thực Ấn Độ và Trung Hoa. Bạn có tò mò về những đặc sản Campuchia nức tiếng không? Nếu có, cùng khám phá nhé!
1. Cá hấp Amok – đặc sản Campuchia truyền thống
Amok là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng nhất của người dân đất nước chùa tháp. Nguyên liệu chính làm nên món ăn này là cá lóc tươi vùng biển hồ, cá trê hoặc cá quả tươi. Amok đặc biệt bởi những hương vị đặc trưng của người dân xứ này như mắm prohok, khượng, đường thốt nốt, lá chùm ruột, kroeung Khmer. Ngoài ra, nước cốt dừa, trứng, gừng, sả, hẹ…cũng là nguyên liệu không thể thiếu trong món ăn này.
Cá hấp Amok được bày trong chiếc “bát” lá chuối
2. Cà ri đỏ Khmer
Cà ri đỏ Khmer cũng là một đặc sản Campuchia gây ấn tượng mạnh với các tín đồ ẩm thực. Món ăn này thường làm từ thịt gà, thịt bò hoặc cá. Nguyên liệu nấu cùng có đậu xanh, khoai tây, cà tím, nước cốt dừa, sả. Đặc biệt, cà ri đỏ nấu cùng ớt kroeung nên cay tê lưỡi.
3. Bún Nom banh chok
Bún cà ri được mệnh danh là món ăn “quốc hồn quốc túy” của đất nước chùa tháp. Bạn có thể thưởng thức món ăn này trong các quán ăn, nhà hàng hay ở các gánh hàng rong bốc khói nghi ngút trên đường phố. Món bún này ăn kèm đủ loại rau tươi từ hoa chuối, ngó sen, đu đủ, cần ta, bạc hà…
4. Cua rán tiêu đen Kdam chaa
Đến thị trấn Kep mà không thưởng thức món đặc sản Campuchia có tên Kdam chaa thì quả là lãng phí. Ở đây có một chợ cua nổi tiếng và món ăn được yêu thích nhất chính là món cua rán tiêu đen. Cua tươi rán cùng những nhánh tiêu đặc sản vùng Kampot tạo nên hương vị đặc biệt, ăn một lần là nhớ mãi.
5. Gỏi bò Khmer
Món Lạp Khmer có hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa đưa miệng. Thịt bò tái được thái miếng nhỏ, trộn cùng hành khô, tỏi băm, cốt chanh, nước mắm và các loại rau thơm. Cách chế biến đơn giản nhưng ăn hoài không chán. Đảm bảo bất cứ ai thử một lần là ghiền luôn đó.
6. Các món từ côn trùng
Trong các món đặc sản Campuchia, món ăn khiến nhiều du khách sợ hãi nhất nhưng lại tò mò nhất là các món chế biến từ côn trùng. Các món chiên từ bọ xít, gián, dế, bọ cạp, cà cuống… kết hợp cùng với gia vị vừa miệng được cho là ngon nhất. Du khách có thể mua côn trùng chiên theo xiên với giá chỉ khoảng 10 ngàn đồng. Bạn có thể trải nghiệm món ăn độc lạ này tại chợ côn trùng (Skun market) hoặc các chợ tại Phnompenh
7. Sầu riêng Kampot
Campuchia có nhiều loại trái cây nhiệt đới, nhưng nổi tiếng nhất là sầu riêng Kampot. Đây là loại sầu hạt lép với cơm dày, vàng óng, béo ngậy. Sầu riêng Kampot có mùi vị siêu ngon không hề thua kém so với Việt Nam đâu nha. Những tín đồ nghiện sầu mà nhận được một trái sầu “xách tay” từ Campuchia thì sung sướng không gì sánh bằng.
8. Lạp xưởng
Du khách muốn mua đặc sản Campuchia làm quà cũng có thể chọn lạp xưởng heo hoặc lạp xưởng bò. Món ăn này được chế biến từ thịt nuôi tự nhiên với tỷ lệ nạc, mỡ hài hòa. Các gia vị ướp cùng cũng rất hợp khẩu vị người Việt nên du khách có thể yên tâm mua biếu tặng. Lạp xưởng được bày bán khá nhiều tại các chợ nên du khách có thể mua dễ dàng. Hoặc nếu bạn du lịch Campuchia qua các tour của công ty du lịch, bạn có thể nhờ hướng dẫn viên mua để đảm bảo mua đúng sản phẩm chất lượng và đúng giá.
9. Trái mây
Đôi khi quả mây vẫn xuất hiện trên đường phố Việt Nam, nhưng cơ hội để người Việt được thưởng thức loại trái cây đặc sản này rất ít. Loại trái cây này có hương vị ngọt xen chua nhẹ, gần giống hương vị trái măng cụt. Đây là một loại trái cây ngon và lạ rất đáng mua và thưởng thức.
10. Me sấy
Me sấy là món đặc sản Campuchia được nhiều du khách lựa chọn mua làm quà nhiều nhất. Du khách có thể mua me sấy nguyên vỏ hoặc me tách vỏ tẩm ướp gia vị sấy. Bạn có thể mua số lượng lớn rồi về tự chia thành từng túi hoặc mua loại được đóng túi sẵn. Me sấy rất lâu hư và khá dễ bảo quản nên có thể an tâm sử dụng trong nhiều ngày nha.
Ngoài những món ăn đặc sắc và hấp dẫn du khách, Campuchia còn là xứ sở chùa tháp với đầy những câu chuyện và sử thi về văn hoá nơi đây. Đến Campuchia, bạn có thể thỏa sức khám phá phong cảnh, văn hóa và ẩm thực nơi đây. Và nhớ ghi lại ngay danh sách những đặc sản Campuchia đáng để thưởng thức trên đây và mua về làm quà cho người thân, bạn bè nhé! Campuchia vẫn còn rất nhiều đặc sản hấp dẫn khác, hãy đến và trải nghiệm ngay nào.
Để xem thêm nhiều bài viết khác, mời bạn đọc cùng truy cập vào đường link: https://vnmedia2020.com/ hoặc xem các video tại kênh youtube của báo VNmedia2020 tại: https://www.youtube.com/@VNmedia2020
Soya Wanderlust
