Không chỉ nổi tiếng về vựa hải sản tươi và phong phú, món ngon Phan Thiết còn lôi cuốn khách du lịch bởi những đặc sản địa phương, vừa giản dị, bình dân mà lại thơm ngon, bổ dưỡng. Mỗi món ăn là một hương vị rất riêng khiến ai ăn rồi cũng phải nhớ mãi không thôi. Qua bài viết này hãy cùng Soya và Báo VNmedia2020 bỏ túi những món ăn không thể bỏ qua khi đi Phan Thiết nhé.
1. Lẩu thả
Với nhiều du khách đến Mũi Né, lẩu Thả là một món khoái khẩu đặc trưng. Lẩu Thả được làm bằng cá đục, cá suốt, nhưng ngon nhất vẫn là cá mai, một trong những loài cá đặc sản của vùng biển Phan Thiết, Bình Thuận.
Lẩu Thả là một món ăn mà qua đó người ta có thể khám phá và thưởng thức hương vị với những triết lý sâu sắc và ý nghĩa của ẩm thực Việt Nam, dựa trên 5 yếu tố tuyệt vời của người Việt theo thuyết Phật giáo cổ đại: kim, mộc, thủy, hỏa, thổ.
2. Bánh tráng mắm ruốc
Bánh tráng mắm ruốc mà nướng trong những hôm trời mưa se lạnh thì không còn nỗi sướng nào sướng hơn món ngon Phan Thiết này. Những chiếc ghế xổm vây xung quanh một lò than hồng rực đợi những chiếc bánh tráng nóng hổi ra lò.
Nhân bánh gồm mỡ hành, mắm ruốc, trứng, bơ, chả, nem và chút ruốc tôm. Món ăn này được chế biến rất đơn giản nhưng nhân bên trong lại được biến tấu nhiều kiểu khác nhau, tùy vào từng quán. Nhưng nhìn chung là… rất ngon
Món ăn vặt này bạn có thể tìm thấy ở các góc đường, cổng trường, chợ hoặc dọc đường vào giấc chiều. Bạn có thể lượn ngang những góc đường dưới đây để tìm được thức quà vặt đúng chuẩn món ngon Phan Thiết nhé.
- Bánh tráng nướng Góc Phố: Đường Thủ Khoa Huân, Phan Thiết.
- Bánh tráng nướng: Đường Ngư Ông, lối vào Vạn Thủy Tú, Phan Thiết.
- Bánh tráng nướng: Ngã tư Trần Hưng Đạo – Thủ Khoa Huân, Phan Thiết.
- Bánh tráng nướng ngã ba Tam Biên: Gần cà phê Tiếng xưa, đường Trần Hưng Đạo, Phan Thiết.
Bánh tráng nóng hổi giòn rụm
3. Bánh canh chả cá
Bánh canh là món ăn đơn giản, bổ dưỡng. Bạn có thể dùng bánh mì để chấm với nước bánh canh, có nhiều kiểu như bánh canh chả cá, bánh canh chả hấp. Có thể bạn sẽ thấy khá lạ khi bánh mì nóng hổi chấm với bánh canh, nhưng hãy thưởng thức một lần xem sao! Ngoài bánh canh ra, các bạn cũng có thể ăn thêm món bánh mì chấm với xíu mại rất tuyệt vời.
Sợi bánh canh bột gạo rời, đục, ăn thơm thơm. Nước lèo ngọt đặc trưng từ xương heo, cá, nấm rơm, có nơi cho thêm trứng cút và đặc biệt không thể thiếu những lát chả cá dai dai. Người Phan Thiết cũng ăn rất cay nên thường họ cho thêm ớt xanh ngâm nước mắm vào, tạo vị cay nồng, kích thích vị giác.
Nước lèo của bánh canh chả cá ở Phan Thiết, Mũi Né đặc biệt có hơi ngọt hơn một chút so với ở Sài Gòn nhưng thực sự là quyến rũ với chất riêng. Chỉ từ 15.000 VND tại các quán dưới đây, bạn đã có thể thưởng thức một tô bánh canh nóng sốt ấm bụng đúng chuẩn món ngon Phan Thiết rồi.
Địa chỉ:
- Quán bánh canh Xíu: Địa điểm: Số 1 HA Đường Kim Đồng – Hẻm giữa Nhà sách Trần Quốc Toản và Cửa Hàng BiTi vào sâu 30 mét. Thời gian phục vụ từ : 14 giờ đến 22 giờ.
- Bánh canh chả cá: 66 Trần Quý Cáp, Phan Thiết.
- Bánh canh chả cá: Đường Tuyên Quang, Phan Thiết.
- Bánh canh chả cá cô Xí: 309 Huỳnh Thúc Kháng, Phan Thiết.
- Quán đường Hải Thượng Lãn Ông: Đường Hải Thượng Lãn Ông (gần trung tâm SKCB).
4. Gỏi hải sản
Đây là một trong những món ngon Phan Thiết nổi tiếng và hiếm nhất mà hầu như khách du lịch nào cũng muốn nềm thử. Món gỏi ngon đúng kiểu xứ Phan là thịt cá dai, giòn, không tanh và đặc biệt phải tươi. Cá được chọn làm gỏi là phải còn nhảy lăn tăn đấy nhé.
Cá mai nhỏ bằng ngón tay út, bóp chanh, ướp gia vị, trộn cùng rau răm, hành, húng và đậu phộng rang. Bạn mà ăn kèm nước chấm gỏi sền sệt thơm đậm mùi me, chuối chín, tỏi, ớt và đường hoặc quấn bánh tráng và rau sống. Vừa ngon lại mát, vừa thanh. Rủ hội bạn lượn qua vài chỗ mà bạn có thể thưởng thức món ngon này ngay nào!
Địa chỉ:
- Các quán nhậu ở khu vực bờ kè ven sông Cà Ty.
- Quán Việt Nam Home (125 Nguyễn Đình Chiểu – Mũi Né)
- Khu ăn uống chợ Phan Thiết
- Quán Cây Bàng (Số 2 – 4 Nguyễn Đình Chiểu, phường Phú Hài, Phan Thiết)
5. Mì Quảng Phan Thiết
Mỳ Quảng cũng nằm trong danh sách món ngon Phan Thiết và không kém gì mỳ Quảng ở Quảng Nam đâu nhé. Ở Phan Thiết, món ăn này được ăn với thịt vịt thay vì thịt heo. Người thì thích thịt lườn, người thích thịt đùi, người chọn đầu cánh.
Thịt vịt thơm, mềm, beo béo đi kèm rau thơm, đậu phộng, giá trụng. Ngoài các loại rau thơm, bạn có thể xin thêm sợi hủ tíu hoặc một vắt mỳ vàng cho no thật no..
- Số 129 Trần Phú. Chỗ này bán cả buổi sáng và buổi tối.
- Quán Mì quảng gần trường Phan Bội Châu. Bạn có thể đi từ đường Lê Hồng Phong, đi qua cổng trường Phan Bội Châu khoảng 200 mét, rồi nhìn về phía tay trái sẽ thấy một quán bán cơm gà và mì Quảng. Quán chỉ bán vào buổi sáng.
- Mỳ quảng thịt vịt: 129 Trần Phú, Phan Thiết.
- Mỳ quảng vịt Trại Hòm: 133 Trần Phú, Phan Thiết.
- Mỳ quảng (chỉ bán buổi sáng): 70 Lê Hồng Phong, Phú Thủy, Phan Thiết.
- Mỳ quảng đối diện trường Tuyên Quang: Đường Triệu Quang Phục, Đức Nghĩa, Phan Thiết.
Nguồn: sưu tầm
6. Bánh căn Phan Thiết
Không quá khó khăn để tìm thấy một quán bán món bánh căn trên đường phố Phan Thiết, món ăn này thường được bày bán vào chiều tối, với giá cả rất phải chăng.
Địa chỉ:
– Từ Cầu Lê Hồng Phong hướng về chợ Phan Thiết, bạn đi thẳng xuống sẽ thấy cửa hàng mắt kính Eden, vào buổi tối, nơi đây có một quán bánh căn vỉa hè cực ngon.
– Quán bánh căn số 8 đường Hải Thượng, không gian cũng khá lịch sự và thoải mái.
7. Bánh rế Phan Thiết
Đây là món bánh đặc sản của Phan Thiết, mùi vị và màu sắc rất hấp dẫn, có thể bảo quản lâu. Bạn có thể mua món này ở Chợ Phan Thiết hoặc các tiệm bán đặc sản nằm dọc sông Cà Ty và ở Mũi Né.
8. Cá lồi xối mỡ
Món này cuốn bánh tráng ăn ngon không kém gì gỏi cá mai, nếu ra Phan Thiết mà không thưởng thức món này thì thật đáng tiếc, bạn nhỉ!.
Cá lồi xối mỡ cuốn bánh tráng được bán ở rất nhiều quán nhậu trên đường Phạm Văn Đồng – Phan Thiết (bờ kè sông Cà Ty).
Địa chỉ:
– Quán Xuân Vàng: Đường Phạm Văn Đồng – Phan Thiết và các quán nằm trên khu vực Mũi Tàu (Bờ Kè) sát cầu Trần Hưng Đạo – Phan Thiết (Nếu các bạn tới Phan Thiết vào buổi trưa thì ăn ở quán này).
– Quán Thu Tỷ, quán Tư Minh : Cũng nằm trên khu vực bờ kè sông Cà Ty luôn, bạn nên ghé tới đây nếu muốn ăn món này vào buổi chiều tối.
9. Bánh bột lọc Phan Thiết
Đây là món ăn rất bình dân, nhưng hương vị thì rất đậm đà. Món này được nhiều người gánh hàng rong bán ở biển Đồi Dương, hoặc các bạn có thể thưởng thức tại khu bán đồ ăn ở giữa chợ Phan Thiết.
10. Gỏi ốc giác
Món ăn này vừa là món nhậu vừa là món ăn chơi rất được ưa thích của các bạn học sinh.
Địa chỉ: Món này được bán tại khu Sở Y Tế ngay gần Ga Phan thiết vào buổi chiều tầm 3 giờ chiều đến 7 giờ tối. Tại đây còn bán nhiều món ốc khác nữa …
11. Bún bò Phan Thiết
Nếu nói đến món bún bò thì các bạn nghĩ ngay đến món bún bò Huế, nhưng liệu bạn có biết Phan Thiết cũng có món bún bò rất riêng. Với mùi vị hoàn toàn khác lạ, đặc biệt là sợi bún nhỏ chứ không lớn như bún bò Huế trong Sài Gòn.
Địa chỉ:
– Quán Bún bò Nguyệt số 134 Thủ Khoa Huân (bán lúc 4 giờ chiều tới tối)
12. Phở khuya Lạc Hà
Đến Phan Thiết, đôi khi bạn đi chơi khuya về cùng với bè bạn, bụng đói… Lúc đó nếu bạn thưởng thức 1 tô phở nóng hổi hấp dẫn thì không còn gì bằng. Phở Lạc Hà là tiệm phở khuya rất lâu năm ở Phan Thiết, nằm trên mặt tiền trục đường chính Trần Hưng Đạo. Rất nhiều du khách gần xa biết đến tiệm phở khuya này.
Thời gian mở cửa: 16 giờ chiều – 3 giờ sáng hôm sau.
Địa chỉ: 365 Đường Trần Hưng Đạo – TP Phan Thiết.
13. Răng mực nướng
Món ăn vặt, món nhậu xuất sắc nhất trong các món ngon Phan Thiết phải kể đến là răng mực. Tại các quán bình dân, răng mực có thể được nướng mọi chấm muối tiêu xanh, hấp gừng xả, xào lăn hoặc tẩm bột chiên giòn ăn với chút đồ chua hoặc rau răm. Một món ăn rất được các bạn trẻ khi du lịch Phan Thiết yêu thích.
Hầu như nhà hàng, quán ăn bình dân nào cũng có răng mực. Nhưng để có ngay xiên răng mực nướng thì bạn có thể ghé các quán Phạm Văn Đồng dọc bờ kè sông Cà Ty, đường Nguyễn Tất Thành đoạn ra biển Đồi Dương hay khu ăn đêm trên đường Võ Thị Sáu gần nhà thờ Đông Hải.
Vừa ăn từng xiên răng mực vừa nhắm với bia say ngất ngây luôn
14. Dông nướng
Dông được xem là một loại đặc sản của vùng đồi cát. Đối với những người con xa quê, dông nướng là món ăn không thể quên trong ký ức. Dù cho ngày nay người ta có thể tìm thấy dông nướng ở những quán ăn lớn, những quán nhậu khắp mọi nơi, nhưng vẫn không đâu bằng phố biển. Hương vị và cách thức chế biến đã làm nên sự khác biệt giữa món dông nướng Phan Thiết với những nơi khác.
15. Cá bò hòm
Cá bò hòm thuộc giống cá nóc, thịt trắng phau, có sớ dọc và dai giống hệt thịt gà, mùi thơm cũng không hề nghe mùi cá. Cá bò hòm ngon nhất là hấp cuốn bánh tráng, món ăn này được bán tại nhiều quán trên đường Phạm Văn Đồng (bờ kè Sông Cà Ty – Phan Thiết), hoặc các nhà hàng ở Mũi Né.
Đặc sản khu vực Kê Gà – La Gi. Có bán dọc đường Võ Thị Sáu – TP Phan Thiết.
Cá bò hòm nướng mọi
16. Mực một nắng Phan Thiết
Ngoài cua Huỳnh Đế, tôm hùm… thì có 1 đặc sản khác mà ai đến Phan Thiết cũng muốn thưởng thức đó chính là mực một nắng Phan Thiết.
Những chú mực lá to xòe ra, chỉ cần một lần hong qua cái nắng Bình Thuận, sau đó nướng trên than hồng, mực sẽ ngã sang màu vàng nhạt phảng phất hương thơm. Món mực này sẽ ngon hơn nhiều khi chấm với nước mắm Phan Thiết cho thêm vài lát ớt.
Vị ngọt dai của mực, độ mặn vừa phải và thơm lừng của nước mắm cùng hòa vào hương vị nồng cay của ớt mang lại cho bạn thêm niềm hứng khởi.
Danh sách 16 món ngon Phan Thiết của mình đã khiến bạn cảm thấy muốn ở lại Phan Thiết lâu hơn dự kiến chưa? Ngoài những món ăn và những địa chỉ kể trên, Phan Thiết còn nhiều món ăn hấp dẫn lắm đấy. Đừng quên chia sẻ với Soya & Báo VNmedia2020 ngay khi bạn phát hiện ra thêm những quán ăn ngon tại thành phổ biển xinh đẹp này nha. Và để xem thêm kinh nghiệm du lịch Phan Thiết tự túc, bạn có thể xem tại đường link: https://vnmedia2020.com/chia-se-kinh-nghiem-du-lich-phan-thiet-2023/
Soya Wanderlust
