Thực đơn các món ngon vào dịp Giáng sinh rất được chú trọng và chăm chút về mặt thẩm mỹ. Bàn tiệc luôn tạo sức hấp dẫn, ngon miệng, mang lại ý nghĩa đầm ấm, quây quần bên nhau. Mời quý bạn đọc cùng theo chân chúng tôi tìm hiểu nhé.
Gà tây quay
Gà tây quay vốn là món ăn đặc trưng, là món ăn không thể thiếu với người dân Anh quốc vào dịp lễ Giáng sinh. Kể từ khi Tổng thống Mỹ Lincoln công nhận ngày lễ Tạ Ơn được coi là ngày lễ quốc tế, món gà tây trở nên phổ biến và được coi như “biểu tượng” tại nhiều quốc gia phương Tây. Thậm chí, món gà tây còn xuất hiện trong tác phẩm kinh điển, nổi tiếng nhất của nhà văn Charles Dickens là A Christmas Carol vào năm 1843. Từ năm 1788, món ăn bắt đầu lan truyền sang Úc. Còn gì hạnh phúc hơn ngồi quây quần bên gia đình và thưởng thức từng miếng gà nóng hổi, thơm phức trong đêm Noel phải không nào?
Ngỗng Giáng sinh (Weihnachtsgans)
Ở Đức, người ta thường đưa món ngỗng vào thực đơn trong các dịp lễ quan trọng cuối năm, đặc biệt là lễ Giáng Sinh. Mặc dù vịt mới là thực phẩm phổ biến ở nơi này, nhưng nhiều người vẫn yêu thích và lựa chọn ngỗng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Noel
Cách chế biến ngỗng Giáng sinh cũng tương tự như với vịt quay Bắc Kinh hay vịt quay Việt Nam nhưng thịt ngỗng sẽ cho sớ thịt dày, mềm và hấp dẫn hơn. Trong công thức, ngỗng sẽ được nhồi với táo, hành tây, hạt dẻ và mận khô. Sau đó, tẩm ướp gia vị với kinh giới và ngải cứu. Món này ăn kèm cùng với bánh bao, bắp cải đỏ, nước thịt và dưa cải.
Bò Wellington
Bò Wellington là một món ăn vô cùng hấp dẫn với vị thịt thơm ngon được nướng chín tái sau đó bọc khéo léo bởi lớp bánh mì giòn rụm. Sự hòa quyện này khiến từng lát thịt bò tan ngay trong miệng khi thưởng thức và là món ăn yêu thích của nhiều người trong đêm Giáng sinh. Nhâm nhi cùng một ly rượu vang chính là chất xúc tác tuyệt hảo vừa có tác dụng làm ấm cơ thể, vừa khơi gợi cảm giác ngon miệng.
Bánh quy gừng
Bánh quy gừng nóng giòn sẽ tạo nên một không khí ấm cúng, ngọt ngào cho dịp lễ đặc biệt 24/12. Bánh có vị cay cay the the của gừng, có tác dụng giữ ấm cơ thể trong những ngày lạnh giá, thích hợp để dùng trong những ngày cuối năm. Bánh được làm khá đơn giản, bạn có thể thoải mái sáng tạo và trang trí những hình ảnh ngộ nghĩnh, là hoạt động gắn kết các thành viên trong gia đình với nhau.
Bánh khúc cây (Bûche de Noel)
Bánh khúc cây hay còn gọi là Bûche de Noel là một món tráng miệng trong thực đơn Giáng sinh của người Pháp. Bánh tượng trưng cho biểu tượng truyền thống Yule Log- một khúc gỗ được mang vào nhà, rắc rượu. Sau đó được đốt vào đêm Giáng sinh. Là loại bánh nướng tương tự bánh cuộn hay bánh quy, đặt trong khay lớn và nông. Sau khi cuộn lại sẽ được phết bên ngoài lớp kem bơ sô cô la. Người ta dùng đường bột (như tuyết rơi), cành cây khô, dâu tươi và nấm được làm từ bánh trứng meringue để trang trí cho bánh thêm phần đẹp mắt.
Bánh cupcake Giáng Sinh
Những chiếc cupcake với đủ hình dạng cây thông, kẹo dù, ông già Noel, tuần lộc, quả châu… siêu ngộ nghĩnh là món ăn tráng miệng được rất nhiều gia đình lựa chọn vào dịp Giáng sinh. Lớp bánh mềm mại, xốp thơm cùng phần kem béo ngậy bên trên hòa quyện hoàn hảo, là “món tủ” của rất nhiều bạn nhỏ trong lễ Noel. Như một điểm nhấn tạo không khí cho bàn ăn, những màu sắc bắt mắt tạo không khí lễ hội xen kẽ các món ăn truyền thống vừa giúp cả gia đình đổi vị, vừa tận hưởng bữa tiệc một cách trọn vẹn có đầy đủ món mặn, ngọt.
Nguyễn Sang.
