Chào mừng bạn quay trở lại chuyên mục ẩm thực của VNmedia2020.
Chúng ta đang chuẩn bị bước vào lễ hội của năm mới 2022, Mùa Giáng Sinh sắp đến và chào đón Tết Dương Lịch mà cả thế giới đang chờ đợi như sự mong mõi của năm 2022 sẽ xua đi những nỗi ám ảnh về Covid-19 và tiếp đến là Tết Nguyên Đán cổ truyền của người Việt chúng ta vào ngày 01/02/2022 (dương lịch) và không thể không chuẩn bị một trong những ngày lễ đáng mong đợi nhất dành cho những cặp tình nhân đó là ngày Valentine’s Day – Lễ Tình Nhân 14/2.
Trong dịp lễ tình nhân, mọi người thường tặng nhau Socola để thể hiện tình cảm của mình với nửa còn lại.
Vậy bạn có biết vì sao Chocolate lại được coi là món quà truyền thống nhân dịp này chưa?
Người ta cho rằng, khi bạn nếm một miếng Chocolate sẽ cảm nhận được đầy đủ các vị chát đắng, ngọt bùi… đây cũng là hương vị bạn được nếm trải trong tình yêu.
Năm 1902, một hãng Chocolate đã dập nổi một slogan trên những miếng chocolate là “Be Mine” (Hãy là của tôi) khiến nó trở thành món quà tuyệt vời phổ biến trong ngày lễ tình nhân. Và cho tới ngày nay, Socola vẫn là vẫn là món quà được hầu hết các bạn trẻ lựa chọn trong ngày lễ tình nhân.
Được tặng Chocolate vào ngày Lễ Tình Nhân chắc hẳn sẽ rất vui, nhưng nếu món quà này được chính tay người mình yêu thương làm ra thì niềm vui và niềm hạnh phúc đó chắc hẳn sẽ nhân lên gấp bội.
Hãy cùng Vmedia 2020 bắt tay vào làm Chocolate để tạo bất ngờ cho nửa kia của mình nhé.
1. NGUYÊN LIỆU VÀ DỤNG CỤ
• Sữa Đặc: 200 ml
• Bột cacao: 250 gr
• Màng bọc thực phẩm
• Khuôn silicon để tạo hình hoặc hộp đựng (Nếu có)
2. THỰC HIỆN
• Đun nóng sữa ở nhiệt độ khoảng 80 độ C hoặc để bếp từ ở 600 độ trong vòng 5 phút, trong khi đun nên khuấy đều để không bị khét.
• Sau sữa nóng thì tắt bếp. Cho bột cacao mịn vào và trộn đều hỗn hợp trên. Vì bột cacao cực kỳ dễ vón cục nên bạn nên cho qua rây trước khi trộn trực tiếp vào sữa.
• Khuấy đều hỗn hợp trên cho đến khi chuyển sang màu nâu đẹp mắt và bông mịn. Tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp trên tạo thành một khối đông đặc màu nâu đậm.
• Hỗn hợp sẽ cứng cáp hơn, nhưng vẫn còn dẻo. Cho vào màng bọc thực phẩm, bọc lại, cho vào ngăn mát 2-3 tiếng.
• Khi Chocolate đã cứng hơn, chúng ta lấy ra khỏi tủ lạnh và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Tùy theo sở thích mỗi người mà tùy ý chia lớn nhỏ nhé.
• Để socola không bị dính, bạn nên rắc một ít bột cacao lên 2 bề mặt trước và sau khi cắt.
• Sau khi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn bạn có thể sắp lên đĩa để thưởng thức ngay hoặc để trong những hộp nhỏ và dành tặng cho nửa còn lại của mình nhé.
• Chắc chắn người mà bạn yêu thương sẽ rất hạnh phúc khi nhận được món quà chứa đựng tình cảm, công sức và hết sức ý nghĩa này.
• Chúc bạn một mùa Lễ Tình Nhân tràn đầy hạnh phúc và ngọt ngào như vị của món CHOCOLATE TRUFFLE ngày hôm nay vậy.
– Huyền Long-
