Mười lăm năm sang Hoa Kỳ định cư, trong tôi luôn mang nỗi niềm nhớ về quê hương đất Việt, nơi có những khu vườn xinh xắn, thoang thoảng hương hoa, những luống rau, ngọn cỏ xanh tươi, mát mẻ. Thật vậy, sống giữa thành phố sầm uất, hiện đại của Hoa Kỳ, người Việt tại đây luôn mong ước có được một “khoảng trời quê” thanh bình và yên ả, được thả mình vào chút thiên nhiên thoáng đãng của mây trời, hoa, lá…, cảm nhận được sự tĩnh lặng về ký ức quê hương… Để lưu lại một chút “hồn quê” trong nhịp sống tất bật, bộn bề, những người con xa xứ nơi đây đã kiến tạo nên những khu vườn xanh mát, thênh thang ngập tràn rau quả, cây trái…, được đắm chìm trong không gian ấy, tâm hồn dường như thanh khiết, bình yên đến lạ, làm tan biến đi những nhọc nhằn, lo toan trong cuộc sống thường nhật. Được ngắm nhìn vườn rau tươi mát, “phủ xanh” không gian sống là niềm yêu thích của người Việt trên đất Hoa Kỳ, với họ, hòa mình vào thiên nhiên, chăm sóc vườn rau, cây trái… không những mang đến cảm giác thư thái tinh thần mà đây còn là nguồn cung cấp thực phẩm sạch, dồi dào và phong phú cho cả gia đình.
Thấp thoáng đâu đó “góc quê hương” của những gia đình Việt tại đây là những cây trồng trong vườn hay trước hiên nhà với nhiều loại rau củ quả đủ màu sắc, đa dạng để ai đi ngang qua cũng phải ngắm nhìn và nhận ra rằng “gia đình này là người Việt rồi đây”. Thật vậy, đối với những người Việt xa xứ, họ luôn mang trong mình một tình yêu thiên nhiên, cây cỏ và không gì quý giá hơn là được thưởng thức những món ăn bình dị, đặc trưng của quê nhà, do đó việc tự tay chăm sóc khu vườn của mình với đầy ắp hoa quả, rau củ truyền thống là một cách thư giãn cũng như vơi đi nỗi nhớ về quê hương.
Ước mơ tái hiện lại “khu vườn mơ ước”, những đồng hương nơi đây đã lập nên những “hội vườn Việt” cùng cầm cuốc, trồng cây, tự tạo ra những nguồn rau xanh, cây trái tươi ngon chế biến nên những món ăn dân quê thân quen, mộc mạc. Chính từ tình yêu làm vườn, những người Việt tại đây đã tạo nên những mối quan hệ gắn bó với nhau hơn. Họ thường xuyên gửi tặng cho nhau từng hạt giống, cây trồng, cẩn thận gói ghém, chăm chút có khi mất cả ngày, rồi ghi chú thích từng loại, chỉ dẫn từng cách gieo trồng.Thỉnh thoảng, một số gia đình đến mùa thu hoạch cây trái, rau quả xum xuê, họ san sẻ trên trang cá nhân để mời mọi người qua lấy, hoặc treo trước cửa nhà để tiện cho những người muốn nhận mang về dùng. Thương nhất là những gia đình Việt mới qua, nhớ món ăn hương vị quê nhà, được san sẻ bữa canh rau là niềm hạnh phúc không gì bằng. Từ những chia sẻ đó, “hội vườn Việt” trở nên thân thiết với nhau nhiều hơn, thỉnh thoảng tổ chức họp mặt, nấu nướng những món ăn đặc trưng của quê mình, thơm ngon như món canh mồng tơi nấu mướp của miền Bắc, cay nồng món Bún Bò Huế phủ xanh rau muống, rau thơm hấp dẫn không thể chối từ và mát lòng với tô canh bông bí nấu tôm – món đặc trưng của những bữa cơm gia đình miền Nam… Họ cùng nhau thưởng thức món ăn, tâm sự, chia sẻ những niềm vui, nỗi buồn nơi xa xứ, được dùng những từ ngữ “đậm chất Việt”. Sống ở một đất nước Hoa Kỳ xa xôi, rộng lớn, tìm được người đồng hương Việt đối với họ thật sự là niềm vui, niềm hạnh phúc, giờ lại cùng được san sẻ sở thích “yêu hương quê” với nhau, càng khiến họ tiếp thêm động lực để vun trồng và gặt hái thêm nhiều thành quả “vườn xanh” thơm ngon, tươi mát. Niềm yêu thích của họ là nhìn thấy cây nẩy mầm từ gieo hạt, cây thêm lá, ra hoa rồi kết trái, họ vui mừng rồi khoe nhau thành quả, chia sẻ cho nhau những kinh nghiệm, bí quyết gieo trồng cây giống tốt, đem lại hiệu quả cao, đặc biệt khi trồng được những loại cây hiếm, ít mua được ở chợ như thiên lý, cần nước, rau đắng…thì họ dường như “vui cả ngày”. Những loại rau quả truyền thống này được xem như “linh hồn” của những món ăn Việt, được thưởng thức bữa ăn tròn vị, rau xanh thơm mát cảm thấy như thành quả vun trồng của mình được tốt tươi và cảm giác “hương quê” đang thật gần…
(Hình minh họa)
Tuy nhiên, công việc làm vườn này khá vất vả và phải có niềm đam mê mới có thể làm được. Mỗi ngày đều phải chăm sóc và theo dõi thường xuyên, khí hậu 4 mùa thay đổi thì việc tưới nước, bón phân cũng phải lựa chọn cách thức thích hợp để cây trồng được phát triển tốt nhất, thêm vào đó, việc lựa chọn thời điểm ươm hạt, hạ thổ, phòng ngừa sâu bệnh… cũng như việc chọn giống tốt để làm đất, bón phân cũng phải cực kỳ chú trọng và am hiểu mới có thể đạt được kết quả trồng trọt tốt nhất. Những mảnh vườn nho nhỏ này không chỉ là nơi vun vén cho bữa cơm gia đình đầy đủ với rau tươi, quả sạch mà còn là cầu nối gắn kết các thành viên trong gia đình gần nhau hơn. Sự vất vả và nỗ lực không nhỏ cho công việc làm vườn này cần có sự đồng lòng và góp sức cả gia đình cùng nhau để tạo nên những thành quả tốt đẹp. Giữa khu vườn nhà xinh xắn, vợ chồng cùng đào đất, vun trồng bên những luống rau, chăm sóc từng chậu hoa, chùm quả xung quanh là những đứa con chạy giỡn, đùa nghịch phụ giúp ba mẹ hái rau, nhặt lá mang đến cảm giác thật an yên và bình dị. Tình yêu thiên nhiên của ba mẹ sẽ truyền cảm hứng cho những đứa con, giúp chúng gần gũi, thân thiện hơn với cảnh quan và môi trường xung quanh.
(Hình minh họa)
Trong dòng chảy của nhịp sống bận rộn và tất bật như Hoa Kỳ, việc kiến tạo nên một không gian xanh cho ngôi nhà thân yêu không những mang lại niềm vui mà còn là việc rất hữu ích của những gia đình Việt sinh sống tại đây. Cây trái vườn nhà không chỉ sạch sẽ, tiện lợi cho gia đình mà còn có thể san sẻ cho người thân, bạn bè và hàng xóm xung quanh, tình đồng hương Việt trở nên gắn kết, thân ái với nhau hơn, là món quà tinh thần giúp họ vơi đi những nỗi buồn, khó khăn trong cuộc sống xa quê, một cảm giác thân thuộc, gần gũi giữa đất nước xa xôi, rộng lớn. Trồng rau, làm vườn… không phải là những việc dễ dàng và sẽ tiêu tốn thời gian không nhỏ nhưng với niềm đam mê trồng trọt thì ước mơ ngắm nhìn một khu vườn nho nhỏ, đáng yêu sẽ không còn trở ngại. Tình yêu với thiên nhiên, mây trời để tạo ra nguồn thực phẩm thơm ngon sẽ giúp thư thái tinh thần, tái tạo năng lượng tích cực đồng thời góp phần làm cho môi trường sống xung quanh chúng ta xanh sạch vả tốt đẹp hơn.
Anh Anh
